Lemon sweet pickle recipe

समाग्री

• 5 किलो निम्बू
• 200 ग्राम काली मिर्च
• 100 ग्राम बडी़ इलायची
• 50 ग्राम सोंठ
• 25 ग्राम जीरा
• दालचीनी
• पिपल
• तेजपत्ता
• जावित्री
• 50 ग्राम लौंग
• 5 नग जाय्फल
• 100 ग्राम सिरका
• 3 किलो चीनी
• 500 ग्राम अदरक
• 400 ग्राम सेंधा नमक
• 100 ग्राम काला नमक

बनाने की विधि :

1. बडे़ आकर के कागजी निम्बू ले ।
2. धो कर धूप मे सुखा ले ।
3. फिर चार चार फांके इस प्रकार से काटे की वह निचे से जुड़ी रहे ।
4. अदरक को छिल कर बारीक लच्चा बना ले ।
5. सभी मसालो को दरदरा पिस ले ।
6. फिर उस्मे चीनी और सिरका मिलाकर निम्बुओ को जार मे रखे और जार को अच्छी तरह से बंद करके धूप मे रखे ।
7. 10-15 दिन मे आचार तैयार हो जायेगा ।

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